Описание
Рецепт лежал в запасе очень давно, вот сегодня пригодился. У моих родителей профессиональный праздник и я решила поздравить их этим фантастическим блюдом.
Ингредиенты
-
Печенье
200 г
-
Шоколад белый
130 г
-
Сливки
200 г
-
Кофе натуральный
150 мл
-
Персик
200 г
-
Желатин
12 г
-
Сахар коричневый
50 г
-
Шоколад темный
10 г
Приготовление
Листовой желатин замочить в воде на 10 минут.
Сварить натуральный кофе. Крепость - на ваш вкус.
Кофе процедить, чтобы не попал осадок. Нам понадобится 60 мл. для крема и 100 мл. для печенья.
На плите соединить кофе (60 мл.), сахар и желатин. Прогревать до полного растворения желатина.
Кофейно-желатиновую массу еще раз процедить.
Белый шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.
Сливки взбить до крутых пиков.
Соединить шоколад и кофе. Перемешать.
Добавить сливки и еще раз все перемешать. Убрать крем на 15 минут в холодильник.
Каждое печенье окунуть в кофе с 2-х сторон.
Выложить все печенья с кофе в форму.
Персики порезать дольками.
На печенье выложить половину крема.
На крем - персики.
Сверху разложить остатки крема, посыпать горьким тертым шоколадом и украсить персиками.
Отправить десерт на несколько часов в холодильник.
Готовый десерт подавать с чаем! :)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.