Описание
Начитавшись всевозможных рецептов и заглянув в холодильник, решила я поэкспериментировать... Что из этого вышло... посмотрите. Очень нежное мяско с благородным кисло-сладким соусом и цветной капусткой... Лично мне очень понравилось, глотала обжигаясь, а вот мой мужчина, честно, как-то восторга моего не разделил, хотя слопал все, а наложила я ему не мало! Но, как говориться, сколько людей, столько и мнений...
Ингредиенты
-
Окорочок куриный
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Капуста цветная
500 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Лимон
2 дол.
-
Апельсин
0.5 шт
-
Яблоко
1 шт
-
Сметана
200 г
-
Вино белое сухое
0.25 стакан
-
Петрушка
-
Соль
-
Приправа
-
Перец черный
Приготовление
Окорочка порубить небольшими кусочками(я кожу не люблю, убираю), натереть перцем, солью, приправой для птицы и обмазать сметаной(2-3 ст л).Положить в толстостенную посуду, смазанную жиром.
На мясо положить кружки моркови,
соцветия цветной капусты(не размораживая), рубленный чеснок,
апельсин (очищенный от пленок и мелко "поломанный"), очищенное и порезанное яблоко, дольки лимона, порезанные со шкуркой,посолить немного.
Плотно закрыть крышкой и томить на медленном огне 40 минут.Тушила без воды, хватило своего курино-овощного сока, ничего не пригорело.У меня чугунная утятница с очень тяжелой крышкой. Сметану смешать с вином.
Вылить этот соус в кастрюлю и потушить ещё минут 5-7.
Готовое блюдо посыпать петрушкой. Очень вкусно с рисом, такая, благородная что-ли, сластинка-кислинка...
Вкус, я думаю, скорее всего женский, мужики любят что-то более примитивное.Им кусок мяса обжарь на углях, будут счастливы...А я даже как-то обиделась на своего...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.