Салат из нута и болгарского перца

Описание

Предлагаю Вам попробовать этот вкусный салат. Ингредиентов в нем мало, но их сочетание для меня идеально. Очень гармоничный, законченный вкус получается. Мясо для салата можно взять любое: курицу, индейку, говядину.

Ингредиенты

Нут

250 г
Перец болгарский

1 шт
Помидор

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Свинина

250 г
Масло подсолнечное

3 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Уксус

0.5 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Чеснок

2 зуб.

Приготовление

Нут предварительно замочить в холодной воде за 4 часа до приготовления, а лучше сделать это на всю ночь. Затем отварить его как указано на упаковке, а точнее варить 10 минут после закипания на сильном огне, потом убавить огонь и варить еще 50-60 минут.

Болгарский перец промыть, очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.

Помидор промыть и нарезать крупными ломтиками, которые затем разделить пополам.

В глубокую чашу выложить перец, помидор и нут.

Нарезать отварное мясо соломкой, а репчатый лук тонкими полукольцами и добавить к салату. Свинину лучше использовать постную.

Для заправки смешать подсолнечное масло, лимонный сок и бальзамический уксус, посолить, добавить мелко нарезанный чеснок или пропущенный через пресс.

Готовый салат залить заправкой, перемешать и дать немного постоять. Разложить в порционный тарелки или в салатник. Подавать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы