Описание
Картофельные зразы по-японски, или коррокэ, - популярное блюдо японского фастфуда, которое быстро и просто можно приготовить и самим дома.
Ингредиенты
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Фарш мясной
150 г
-
Картофель
300 г
-
Лук зеленый
1 шт
-
Капуста белокочанная
50 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло растительное
100 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Сухари панировочные
2 ст. л.
-
Листья салата
Приготовление
Отвариваем картофель обычным способом, сливаем отвар и разминаем толкушкой, отставляем остывать.
Чеснок натираем на мелкой тёрке и обжариваем на масле до появления чесночного аромата.
Кладём свиной фарш, обжариваем до обесцвечивания мяса.
Мелко режем зелёный лук и капусту.
Кладём лук и капусту к мясу, обжариваем пару минут. Добавляем соевый соус Kikkoman, перемешиваем, тушим пару минут.
Смешиваем картофельное пюре и капустно-мясной фарш, даём массе остыть.
Формируем зразы в виде гусиного яйца, у меня получилось 4 штуки по 100 г.
Обваливаем зразы в муке.
Далее обмакиваем во взбитом яйце.
И в конце в панировочных сухарях.
Обжариваем зразы во фритюре равномерно со всех сторон до румяности.
Готовые зразы кладём на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
Подаём зразы с соусами и овощами на листьях салата. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.