Тесто я замешивала в ХП. Ингредиенты закладываем в ХП по инструкции. У меня в начале идут жидкие ингредиенты, а потом уже сухие. Яблоки и шоколад я закладываю сверху. Хотя по рецепту их (яблоко и шоколад) нужно закладывать после звукового сигнала. Но мне больше нравится сразу, так они лучше вмешиваются в тесто. Яблоко лучше не очищать от кожицы, чтобы при замесе оно не превратилось в кашу. Если у вас нет шоколадных капель, а есть шоколад, то его поломать покрупнее. Муку я также высыпаю не всю, потом в процессе замеса добавляю по чуть-чуть.

Ставим ХП на режим "тесто" и идем заниматься своими делами. Готовому тесту дать подойти. Это обычно у меня происходит там же в ХП.

Готовое тесто вынуть из ХП. Теперь из него можно сформировать багеты (у меня получилось 2 шт.) или просто один батон. И дать еще раз подойти. Для багетов лучше всего сделать вот такие формы, как у меня на фото из фольги.

Подошедшие багеты (или батон) смазать яйцом и посыпать кунжутом или маком.

Отправляем в духовку и выпекаем при t=180 гр. до готовности. У меня где-то минут 30. Но в разных духовках может быть разное время.

Вот багет в разрезе.