Пирог с лимоном

Описание

Очень простой в приготовлении, но до безобразия вкусный пирожок к чаю.

Ингредиенты

Сметана

150 г
Масло сливочное

150 г
Сода

0.25 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

3 стакан
Лимон

1.5 шт
Сахар

1 стакан

Приготовление

Готовится все быстро, так что сразу ставим греться духовку градусов на 180-200. И смешиваем масло, сметану, соду и соль.

Добавляем муку, вымешиваем тесто. Делим его на 2 части: 1/3 и 2/3.

БОльшую половину раскатываем толщиной где-то 1 см и выкладываем в форму, как правило, сковороду (я брала всех ингредиентов в 2 раза больше и готовила на протевне). Меньшую часть раскатываем толщиной 0,5 см.

Когда бОльший пласт теста лежит в форме, а меньший уже раскатан, только тогда начинаем делать начинку! Измельчаем лимон вместе с кожурой (предварительно вынув все косточки). Если по старинке, то трем его на терке, но, благо, технический прогресс не стоит на месте, и сейчас у нас есть блендеры и комбайны =) Перемешиваем лимон с сахаром - начинка готова =)

Выкладываем начинку на тесто в форме, оставляя пару сантиметров у краев, чтобы потом их завернуть.

Накрываем меньшей половиной, тщательно заворачиваем и скрепляем края между собой.

Делаем посередине отверстие с пятикопеечную монетку и отправляем в духовку минут на 30.

Вынимаем, когда тесто пропеклось и имеет рассыпчатую консистенцию. Даем остыть и режем пирог теплым, чтобы начинка не растеклась. Приятного аппетита! =)

Комментарии и отзывы