Ингредиенты будущего салатика весьма простые, вкусные и очень витаминные))) Как раз то, что нужно худеющему организму))) Сегодня я поняла, что заболеваю, поэтому мой выбор пал на малиновый конфитюр, вместо абрикосового, который наверное более органично вписался бы в "оранжевый" салатик, но так сложилось, что с детства малина воспринимается как "панацея от всех бед", так как чай с малиновым вареньем был любимым «лекарством» при простуде.

Готовится салатик тоже очень просто))) Морковь натираем на крупной терке. Апельсин режем кусочками. Дольки грейпфрута очищаем от пленок и разбираем руками на кусочки. Я обычно фрукты не избавляю от пленок, так как это дополнительный источник клетчатки, которая весьма полезна для пищеварительной системы, а так же замедляет процесс повышения уровня сахара в крови. Но в этот раз готовила еще и для сестры, а она не жалует не чищеные грейпфруты)))

Для заправки смешиваем конфитюр с соком лимона и имбирём натертым на мелкой терке. Заправляем наш салатик. В домашнем варенье калорий вдвое больше, поэтому я обычно добавляю максимум чайную ложечку, для аромата, так сказать. Но учитывая низкокалорийность конфитюра D'arbo сегодня "расщедрилась" на две чайные ложки с очень большими горками, так как он еще и очень густой)))

Разделяем на порции и украшаем черной смородиной))) У меня она замороженная. Ранее ягоды смородины в салаты не добавляла, теперь это будет обязательным ингредиентом))) Приятного аппетита)))