Запеченый карп в азиатском стиле

Описание

Мой муж очень любит азиатскую кухню, поэтому на романтический ужин я решила приготовить что-то легкое, вместе с тем сытное и с азиатскими нотками. В тетради нашелся такой рецепт - запеченый карп в азиатском стиле, автор dolphy-tv - за что ей большое спасибо! Немного изменила соус и приготовила блюдо. Рыбка получилась сочная, с очень интересным ароматом и нотками, вместе с тем вкус самого карпа не был забит. Пробуем?

Ингредиенты

Карп

1.2 кг
Перец красный жгучий

1 шт
Имбирь

1 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Кунжут
Соус

50 мл
Уксус

1 ст. л.
Лук зеленый
Сахар коричневый

Приготовление

Духовку разогреть до 200 градусов. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, хорошо промыть, просушить, сделать несколько надрезов с двух сторон.

Форму для запекания смазать 1 ст л растительного масла. Рыбу посолить и смазать оставшимся маслом. Посыпать кунжутом - его количество зависит от вашего вкуса. Ставим в духовку на 45 минут - у меня заняло 40 минут.

Перец очистить от семян и порезать. Имбирь порезать тонкой соломкой, предварительно очистив от кожуры.

Выложить в сотейник имбирь и перец, влить соевый соус, добавить уксус и довести до кипения, варить пару минут. По вкусу добавить сахар или не добавлять его совсем, накрыть крышкой и отставить.