Описание
Пирог с картофельным тестом и много-много сочной и ароматной начинки. Тесто получилось нежным и воздушным, которое оттенило начинку. Жареные овощи и пшено дополнили вкус, а заливка придала пирогу сочность. Такой пирог будет одинаково вкусным как в холодном, так и в горячем виде, он получился сытным, очень сочным и со вкусом печени.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Картофель
1.2 кг
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сметана
150 г
-
Печень куриная
800 г
-
Пшено
2 упаковка
-
Помидор
1 шт
-
Сырок плавленый
2 шт
-
Соль
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
Приготовление
Картофель отвариваем. Я готовлю 2 пирога-запеканки.
Картофель разминаем, охлаждаем, добавляем яйца, муку и тщательно перемешиваем.
Выкладываем слой картофельного теста на дно и боковые стороны.
Печень обжариваем, можно пропустить через мясорубку или нарезать на мелкие куски.
Лук и морковь обжариваем.
Пшено отвариваем в пакетиках до полуготовности.
Соединяем обжаренные овощи, печень и пшено.
Выкладываем на картофельное тесто.
Яйца немного взбиваем, соединяем со сметаной.
На пирог выкладываем кружочки помидора и заливаем сметану с яйцом.
Посыпаем натертыми сырками и запекаем при 190*40-50 мин.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.