Пирог "Морковка"

Описание

Не сложный по приготовлению, но интересный по составу пирог для семейного чаепития. Скоро приближается Новый год, и, как известно, 2011 - год кролика (или кота). Вот таким пирогом я и предлагаю его встретить!

Ингредиенты

Мука пшеничная

3 стакан
Яблоко

3 шт
Морковь

4 шт
Яйцо куриное

3 шт
Сода

1 ч. л.
Ванильный сахар

1 ч. л.
Корица

1 ч. л.
Апельсин

1 шт
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Масло растительное

2 ч. л.
Соль

0.25 ч. л.
Сахар

0.5 стакан
Сахарная пудра

1 стакан
Вода

2 ст. л.
Фисташки

Приготовление

Яблоки моем, делим на 4 части и трем на крупной терке.

Смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.

В тертые яблоки добавляем сахар, ванильный сахар, апельсиновую цедру (1 ч. л.), апельсиновый сок (выжимаем из апельсина 75 мл), растительное масло, яйца. Перемешиваем миксером.

Всыпаем в эту массу мучную смесь, тщательно мешаем.

На мелкой терке трем морковь.

Добавляем в основную смесь морковь и еще раз тщательно все перемешиваем. Выкладываем тесто на квадратный противень и разравниваем. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем пирог до румяной корочки минут 30.

Делаем глазурь. Для этого через сито просеиваем сахарную пудру, добавляем 2 ст. л. апельсинового сока и 2 ст. л. горячей воды. Тщательно перемешиваем. Для густоты можно добавить и больше сахарной пудры.

Достаем готовый пирог из духовки и оставляем остывать. Позже заливаем глазурью и посыпаем рубленными фисташками. Даем глазури застыть. Нарезаем квадратиками и наливаем чай. Всем приятного чаепития!!!