Нут с грибами

Описание

Сегодня пятница, а значит у нас дома постный день. Вчера задумал сделать нут с грибами. Очень вкусное блюдо. Приглашаю и вас его отведать.

Ингредиенты

Нут

400 г
Грибы

300 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

2 шт
Перец болгарский

1 шт
Масло подсолнечное

100 мл
Соль
Перец черный
Чеснок
Укроп
Вода
Сода

2 ч. л.

Приготовление

Замачиваем нут на 12 часов в воде с добавлением одной чайной ложки соды.

Утром начал готовить. Промыл замоченный нут под проточной водой и поставил варить на час. Минут через 40 добавляем чайную ложку соды и варим еще 20 минут. А в это время готовим остальные наши ингредиенты.

Режем грибы помельче и наливаем половину масла в сковороду. Жарим грибы на большом огне чтоб не пустили воду. Когда станут золотистыми, убираем их в сторону

Режем мелко лук, кубиками режем морковку и так же перец и тушим все под закрытой крышкой в том же масле в котором жарились грибы, до готовности.

Откидываем сваренный нут на дуршлаг. Заливаем остальное масло в казан и на большом огне жарим нут, постоянно помешивая, минут 5.

Добавляем грибы и овощи из сковороды. Солим, перчим. Добавляем укроп. Все перемешиваем и тушим вместе еще 10 минут на маленьком огне. Все готово. Можно подать с соленьями. Приятного аппетита! Спасибо за внимание.

Комментарии и отзывы