Описание
Кто из нас не любит десерты? Торты, пирожные, печенье.. Но все эти сладости не несут пользы ни для здоровья, ни для фигуры. Я предлагаю приготовить нежное, вкусное и полезное суфле, которое заинтригует Ваших гостей ;)
Ингредиенты
-
Хлопья злаковые
0.5 стакан
-
Мед
2 ст. л.
-
Желатин
10 г
-
Ряженка
1.5 стакан
-
Корица
1 ч. л.
-
Смородина красная
100 г
-
Рябина черноплодная
70 г
-
Мед
1.5 ст. л.
Приготовление
Желатин залить 6 столовыми ложками холодной кипяченой воды и оставить набухать на 40-60 мин. Если используете быстрорастворимый желатин, этот шаг пропускайте.
Хлопья залить 1 стаканом воды, поставить на средний огонь. Довести до кипения и варить 3 минуты.
Снять кашу с огня и добавить мед. Перемешать до растворения меда. Полностью остудить. Попробуйте на сладость. По желанию можете добавить еще меда. Учитывайте, что при добавлении ряженки сладость уменьшится.
К остывшей каше добавить ряженку и взбить погружным блендером.
Добавить корицу и еще раз хорошо взбить.
Набухший желатин растопить на водяной бане и слегка остудить. Помешивая ряженку, влить тонкой струйкой желатин. Тщательно размешать венчиком.
Разлить смесь в силиконовые формочки (креманки/бокалы). Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник до застывания (примерно 4-6 часов).
Теперь приготовим соус. Неразмороженные ягоды поместить в кастрюлю, добавить немного воды и проварить на среднем огне 3 минуты.
Измельчить ягоды погружным блендером. В горячий соус добавить мед по вкусу и размешать до растворения.
Протереть соус через мелкое сито. Вот что должно получиться. Готовый соус охладить в холодильнике. Он еще немного загустеет.
Чтобы легко извлечь суфле из формочки, ее нужно поместить в очень горячую воду на несколько секунд. Затем накрыть блюдцем и перевернуть.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.