Хлеб с сырной прослойкой

Описание

Хлеб готовится очень легко, без дрожжей, с добавлением бекона и сыра. Подать гостям вместо обычного - то, что надо. Милости просим!

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г
Хлопья овсяные

50 г
Соль

0.5 ч. л.
Курага

50 г
Орехи грецкие

50 г
Кефир

250 мл
Молоко

175 мл
Бекон

100 г
Сыр твердый

200 г
Паприка сладкая

1 г
Орегано

1 г
Чеснок

1 г
Кунжут

5 г

Приготовление

Нарезаем мелко бекон. Добавляем к нему натертый сыр, а также немного паприки, чеснока сушеного и орегано.

Курагу моем, сушим и нарезаем очень мелко (можно без кураги вообще). Орехи измельчаем в крупную крошку. Муку просеять с солью и содой в миску, добавить овсяные хлопья, курагу и орехи. Перемешать.

Смешать кефир с молоком.

Влить в муку и перемешать. Тесто получается очень мягким. Вывалить на присыпанную мукой поверхность и, помогая мукой, вымесить тесто (я прибавила еще где-то полстакана муки). Тесто очень мягкое. Руки должны быть постоянно в муке.

Разделить тесто на 2 равные части

Одну часть оставить на доске с мукой. Расправить тесто руками в форме овала (круга).

Выложить начинку из бекона.

Края теста положить на начинку (загнуть во внутрь). Тесто очень приятно-мягкое, с ним легко работать.

Второй частью теста накрыть первую.

На противень постелить бумагу для выпечки, смазать ее маслом. Выложить тесто и придать ему овальную форму. Ножом сделать надрезы в виде сеточки, намазать сверху яйцом. Посыпать кунжутом. Поставить в разогретую духовку -180*С на 35 мин.