Описание
Кто сказал, что на фуршете нельзя подавать голубцы? Их не удобно есть??? Вы просто не подумали о том, что голубцы могут быть мини-формата. А если приготовить их на шпажках - то и кушать их будет очень удобно!!! Классический рецепт в новой форме!
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
1 вилок
-
Фарш мясной
450 г
-
Рис
0.5 стакан
-
Специи
-
Масло растительное
-
Лук репчатый
1 шт
Приготовление
Для начала отварим рис и остудим его. Я взяла рис "Ориент" от "Мистраль"
В фарш добавляем рис, соль, специи ( я добавляла смесь перцев) и наретрый лук, перемешиваем
Капусту разбираем на листья и отвариваем около 10 минут в слегка подсоленной воде, остужаем
У листиков удаляем утолщение и разрезаем на 2 части
На половинку листа кладем буквально 1 ч. л. фарша и заворачиваем в трубочку
С одной стороны пальцем подтыкаем лист вовнутрь
Вот что должно получиться. Одну сторону я оставила открытой
Чтобы понять размер сравню голубчик с чайной ложкой
Нанизываем голубчики на бамбуковые шпажки
и быстро обжариваем с двух сторон на масле, затем накрываем крышкой, и, подлив немного отвара от капусты потушим их буквально 10 минут. Подаем с любыми соусами или со сметаной
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.