Описание
Рассыпчатые песочные корзиночки с нежной творожной начинкой и сочной вишней в желе - очень вкусное сочетание!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
200 г
-
Сахар
150 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Разрыхлитель теста
-
Мука пшеничная
150 г
-
Творог
100 г
-
Сливки
50 г
-
Сахарная пудра
20 г
-
Вишня
300 г
-
Сок
150 мл
-
Желатин
10 г
-
Сахар
20 г
Приготовление
Сначала приготовить песочное тесто: Масло взбить с сахаром, добавить яйцо и еще раз взбить.
Муку смешать с разрыхлителем и соединить со взбитой массой. Замесить мягкое, пластичное тесто и отправить на час в холодильник. Муки может уйти чуть больше или меньше, в зависимости от ее качества.
Тем временем приготовить начинку: Творог смешать с сахарной пудрой и добавить взбитые в крепкую пену сливки. Сливки должны быть предварительно хорошо охлажденными. Взбить еще раз, до однородной массы.
Замочить желатин в холодной воде и растворить в горячем вишневом соке, смешанном с сахаром. Дать остыть до комнатной температуры. Можно не заморачиваться, а просто купить любое желе красного цвета и приготовить по инструкции на пакетике, только воды взять в два раза меньше.
Тесто поделить на части и заполнить им корзиночки. Дно наколоть вилкой, чтобы не вздулось.
Испечь при 200 гр в течении 10-12 минут до румяного цвета.
Заполнить творожной начинкой выпеченные корзиночки и уложить сверху вишню без косточек. Можно использовать замороженную.
Залить вишню желе и поставить в холод до полного застывания. По краям для красоты можно посыпать кокосовой стружкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.