Описание
Пышные, воздушные и безумно вкусные оладьи на гречневой муке с ароматом апельсина и кофе. Очень изысканный и праздничный вкус. Побалуйте себя и своих близких в преддверии праздников:)
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
3 ст. л.
-
Мука гречневая
10 ст. л.
-
Крахмал
2 ст. л.
-
Кефир
300 мл
-
Апельсин
1 шт
-
Сода
1 ч. л.
-
Кофе натуральный
1 ч. л.
Приготовление
Сначала трем цедру апельсина и выжимаем из него сок, у меня получилось 150 мл сока. Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли. Вкуснее с коричневым сахаром, но если нет, то можно и с белым. Я взяла 3 ст.л., получилось не очень сладко, но больше сахара брать не стоит, чтобы оладьи не горели.
Добавляем к взбитым яйцам 300 мл кефира и апельсиновый сок. Кладем чуть меньше чайной ложки соды, гасить не нужно, кислоты кефира и сока больше чем достаточно. Добавляем цедру апельсина и чайную ложку с горкой свежемолотого кофе. Перемешиваем.
Добавляем 10 столовых ложек гречневой муки.
Перемешиваем и добавляем 2 столовые ложки крахмала. Опять хорошо перемешиваем.
Выкладываем ложкой на сковороду, разогретую с растительным маслом и обжариваем с двух сторон под крышкой минуты по 2 с каждой стороны.
Вкусно кушать со сметаной, смешанной с корицей и сахаром, если любите послаще (я делала без него). Приятного аппетита!:)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.