Описание
Очень необычный тортик, так как создан из нескольких рецептов сразу. Тесто с тыквой, орехами и корицей, а крем из сливочного творожного сыра. Сочетание вкусов! Это подарок для моего друга Елены Первушиной. Так как Леночка очень любит тыкву, я постаралась ей угодить. Торт назван в честь неё "Еленой Прекрасной!", и оформлен очень нежно, чтобы быть достойным её красоты!
Ингредиенты
-
Сахар коричневый
200 г
-
Масло растительное
150 мл
-
Сметана
60 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Тыква
200 г
-
Мука пшеничная
250 г
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Корица
1 ч. л.
-
Орех мускатный
0.5 ч. л.
-
Изюм
50 г
-
Орехи грецкие
150 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сыр творожный
300 г
-
Сахарная пудра
100 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Молоко сгущенное
100 г
-
Шоколад молочный
-
Карамель
Приготовление
Сначала смешиваем растительное масло и коричневый сахар.
Затем добавляем сметану и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы сахар растворился.
Потом добавляем по одному яйцу, хорошо взбивая венчиком.
Затем добавляем тыкву натертую на мелкой терке и снова хорошо перемешиваем.
Смешиваем в мисочке все сухие ингредиенты - мука, корица, разрыхлитель теста, соль, мускатный орех.
Добавляем сухую смесь в мисочку и вымешиваем тесто венчиком.
Изюм залить горячей водой на 10 минут. Грецкие орехи измельчить.
Орехи и изюм добавляем в готовое тесто и перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой.
Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-35 минут.
Готовый корж после того, как остынет разрезаем вдоль на 2 коржа.
Готовим крем. Творожный сыр хорошо перемешать с сахарной пудрой. Затем добавить мягкое сливочное масло и сгущенное молоко.
Все хорошо взбить миксером до пышной, воздушной массы.
Коржи между собой и со всех сторон смазать кремом.
Оформить тортик по Вашему вкусу. Я для оформления использовала шоколадную и карамельную стружку, вафельные розочки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.