Шоколадный торт

Описание

В рецепте идея 2 тортов. Бисквит плотный и пышный. Крем хорошо и долго держит форму подходит для надписей. это мои первые торты и мои первые надписи на тортах не судите строго.

Ингредиенты

Мука пшеничная

450 г
Сахар

300 мл
Сода

1.5 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

220 мл
Какао-порошок

5 ст. л.
Масло подсолнечное

100 мл
Вода

180 мл
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

1.5 ст. л.
Молоко

2 ст. л.
Масло сливочное

200 г
Ванилин
Вода

3 ст. л.
Какао-порошок

3 ст. л.
Сахарная пудра

3 ст. л.
Крахмал

1 ст. л.
Сметана

200 г
Сахар

150 г

Приготовление

Ингредиенты для бисквита. Рецепт этого бисквита можно найти на этом сайте под названием "бисквит в мультиварке на кипятке", но обещанные 8-9 см я не получила. когда я доставала приготовленный бисквит, он был 8 см, но после того как он простоял ночь (как сказано было в рецепте) он упал до 6

Сухие ингредиенты смешиваем

Взбиваем яйца в крепкую пену и добавляем масло, взбиваем еще

Яичную смесь добавляем к сухим ингредиентам и молоко, аккуратно взбивая, можно добавлять частями

Вливаем кипяток аккуратно и перемешиваем. тесто будет жидким. смазываем чашу мультиварки маслом сливочным и вливаем в нее тесто режим выпечка 70 минут, потом оставляю на подогреве еще минут на 20-30.

Вынимаем и ставим остывать на ночь. зачем на ночь? вы можете разрезать его сразу, но он будет крошиться, а если простоит до полного остывания, будет то что надо

Разрезаем длинным острым ножом на 2 или 3 коржа

Взбиваем сметану с сахаром для прослойки первого торта

Пропитываем сметаной коржи и убираем в холодильник

Готовим глазурь. смешиваем все продукты для глазури и аккуратно перемешиваем до однородной массы

Накладываем ее на самый верхний корж и по бокам.

Готовим крем. молоко яйца и сахар кладем в сотейник и ставим на медленный огонь, аккуратно взбиваем венчиком, после того как закипит, 2 минуты еще кипятим, ждем когда остынет.

Масло комнатной температуры взбиваем и добавляем молочную смесь и ванилин и убираем в холодильник

У меня нет кондитерского шприца, но есть такой и есть старые бабушкины насадки от кондитерского шприца, которые на мое удивление очень хорошо подходят сюда

Вот такой получился торт для папы

Второй торт я делала для молодого человека. слои между коржами были из того же светлого крема и сверху торт был покрыт этим же кремом (этого крема получилось ооочень много) а надпись я делала все той же глазурью, пришлось сделать еще столько же. ей писать немного тяжело.

Комментарии и отзывы