Описание
Эти ватрушки когда-то пекла моя бабушка. Нежные, мягкие, сладкие. Мы очень любили их. Теперь я часто пеку их для своей семьи и друзей.
Ингредиенты
-
Молоко
0.5 л
-
Дрожжи
1 упаковка
-
Мука пшеничная
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
-
Маргарин
0.5 упаковка
-
Соль
-
Творог
0.5 кг
-
Сметана
1 стакан
-
Ванилин
Приготовление
Сделать опару из молока, муки, 1 ст. лож. сахара и дрожжей. Оставить подходить на 1 час.
Желтки растереть с сахаром.
Белки взбить до крутой пены.
Соединить опару с желтками, растопленным маргарином, мукой, солью, белками. Вымесить тесто. Точное количество муки я не знаю, сколько войдет. Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить на 1 час.
Творог размять вилкой, добавить яйцо, сахар, ванилин. Все хорошо растереть.
Из подошедшего теста скатать шарики, раскатать, на середину положить начинку, склеить края к серединке, как показано на фото.
Уложить ватрушки в форму, не оставляя между ними расстояния.
Смазать сметаной сверху все ватрушки. У меня сегодня была магазинная сметана, лучше брать деревенскую, а еще лучше сливки жирные.
Поставить в духовку минут на 40-50 на огонь примерно 200-220 градусов. Я за временем не слежу, как подрумянятся вынимаю.
Вот такие получились ватрушки, формы необычной, но вкусные...! Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.