Описание
24-го числа у моей подружки на Украине день рождения. Она очень любит печь всякие вкусности, поэтому я купила ей в подарок книгу. Ну, какой поваренок выпустит из рук книжку с рецептами, ничего из нее не приготовив? Вот и я не удержалась и, конечно, приготовила. Получился очень вкусный тортик. Разновидность классического рецепта, в котором орехи и шоколад укладываются в густую сиропную начинку. (Описание с книги.)
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1.25 стакан
-
Сахар
5 ст. л.
-
Масло сливочное
150 г
-
Молоко
1 ст. л.
-
Сироп кукурузный
0.5 стакан
-
Сахар коричневый
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Орехи
0.5 стакан
-
Шоколад белый
100 г
-
Семечки
0.5 стакан
-
Сахарная пудра
Приготовление
Наши ингредиенты.
Замешиваем тесто. Для этого смешать муку и сахар. Добавляем мелко резанное масло и растираем массу пальцами до крошки. Добавить молоко и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 мин.
На посыпанном мукой столе раскатать тесто и уложить в форму, сделав бортики. Наколоть вилкой. Сверху положить фольгу и насыпать груз. (Я использовала рис.) Выпекать в духовке при 190*С 15 мин.
Для приготовления начинки осторожно растопите кукурузный сироп, сливочное масло и сахар. (Если Вы используете мед или инвертный сироп, сахар не кладите. Будет очень сладко.) Снимите с огня и дайте немного остыть.
Яйца слегка взбить. Добавить в сироп. Туда же положить крупно резанный шоколад, орехи и семечки.
Вынуть тесто из духовки, убрать фольгу с рисом. Выложить шоколадно-ореховую начинку на тесто и выпекать еще 30 - 35 мин. до готовности.
Дать остыть полностью в форме.
Положить трафарет (можно самим вырезать из бумаги) и присыпать сахарной пудрой.
Разрез.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.