Багет с сыром и розмарином

Описание

Что может лучше домашнего хлеба?... Только домашний багет с сыром и розмарином! Чашечка кофе, вяленый помидорчик на кусочек сырного пряного багета... это очень вкусно!

Ингредиенты

Масло оливковое

50 мл
Розмарин

1 ст. л.
Молоко

0.5 стакан
Вода

0.5 стакан
Сахар

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Дрожжи

15 г
Сыр твердый

50 г
Мука пшеничная

3 стакан

Приготовление

Оливковое масло прогрейте на сковороде, добавьте мелко порезанный розмарин, перемешайте и снимите с огня. Добавьте теплое молоко, воду, сахар и соль, перемешайте. Растворите в полученной смеси дрожжи. Всыпьте тертый сыр и перемешайте.

Просейте муку и замесите мягкое тесто. Присыпьте его мукой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Затем тесто необходимо обмять и дать подойти еще раз.

Сформируйте из готового теста 2 багета, выложите на застеленный силиконовым ковриком (или пергаментной бумагой) противень. Брызните водой, посыпьте морской солью, дайте постоять 20-30 минут. Сделайте с помощью острого ножа косые надрезы. Затем поместите в нагретую до 250°С духовку и выпекайте 3 минуты, после температуру необходимо снизить до 200°С и выпекать еще 15-20 минут, до готовности.