Подготовить продукты.

Порезать четвертинками черри, соломкой порезать огурец и редис. Выложить микс салата в глубокую миску. В микс салата добавить порезанные четвертинками черри и соломкой огурец с редисом.

Шампиньоны порезать четвертинками, куриное филе – тонкими ломтиками, фасоль разрезать на половину. На сковороде с добавлением оливкового масла обжарить куриное филе, шампиньоны, фасоль. В конце жарки добавить соль, перец по вкусу, крем Модена, горчицу и небольшое количество воды. Как только все ингредиенты пропарятся, снять с огня.

На сервировочную тарелку выложить микс с овощами, сверху – обжаренные овощи с филе и полить получившимся соусом. Готовое блюдо украсить проростками гороха и полить небольшим количеством бальзамического крема Модена.