Салат с кус-кусом

Описание

Салатики на завтрак очень хорошо вписались в нашу семью: быстро, вкусно, сытно и полезно. Все, что нужно для бодрого начала хорошего дня! А вот и один из таких рецептов :) Очень летний, витаминный вариант ;)

Ингредиенты

Кус-кус

1 стакан
Соль

1 ч. л.
Перец болгарский

1 шт
Огурец

1 шт
Укроп

0.5 стакан
Петрушка

0.3 стакан
Нут

1 банка
Лимон

0.5 шт
Масло оливковое

0.25 стакан
Чеснок

1 зуб.
Перец черный

0.5 ч. л.
Кумин

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.

Приготовление

Кус-кус смешайте с половиной чайной ложки соли. Закипятите воду. Залейте кус-кус кипятком (1 чашка с четвертью). Накройте миску пищевой пленкой и оставьте крупу набухать минут 10 (пока вы будете заниматься подготовкой остальных ингредиентов.

Огурец и перец режем кубиками; петрушку и укроп мелко крошим. Добавляем нут. Чеснок мелко рубим ножом. П. С. Альтернативно можно в салат добавить одну треть чашки красного лука (я его не добавляла, потому что мы сырой лук не едим). Для этого его можно залить холодной водой и оставить на 10 минут, чтобы смягчить вкус.