Описание
Арбузный шербет на основе габалинской халвы.
Ингредиенты
-
Сахар
1 кг
-
Арбуз
1 стакан
-
Белок яичный
2 шт
-
Кислота лимонная
0.125 ч. л.
-
Орехи
1 стакан
-
Изюм
1 стакан
Приготовление
Берем сахар и арбузный сок.
Варим из них вот такой сироп, чтоб он был тягучий.
В остывший сироп добавляем немного взбитый белок и мешаем венчиком 10 - 15 минут до такого состояния.
Затем ставим на очень маленький огонь, держим на огне и мешаем до такого состояния, чтоб масса была горячей, но белок не свернулся (не пропустите момент)!
Берем смесь орехов и распаренный изюм. Добавляем в сахарно-белковую массу и мешаем 5 минут.
Получается такая масса.
Берем форму, застилаем ее полиэтиленовым пакетом.
Выливаем массу в форму и оставляем застывать.
Готовая сладость. Пьем чай вместе с шербетом!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.