Куриный суп со шпинатом "Отличный"

Описание

Наваристый и ароматный, сытный, но легкий, полезный и вкусный куриный суп со шпинатом. Угощайтесь! Отличный суп!

Ингредиенты

Курица

400 г
Вода

2500 мл
Специи
Шпинат

400 г
Картофель

2 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Помидоры черри

8 шт
Зелень

1 пуч.
Сок лимонный

1 ст. л.
Соль
Перец черный
Яйцо куриное

1 шт
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Замороженный шпинат выложить в чашку. Полностью размораживать его совершенно не обязательно. Достаточно, чтобы шпинат немного оттаял.

Сварить куриный бульон, используя свои любимые специи-приправы. (лавровый лист, перец, укроп, корень петрушки, соль...)

Вынуть курицу из бульона, отделить мясо от костей, разобрать на кусочки. Бульон процедить (получается примерно 2 л бульона)

Морковь нарезать соломкой, лук-полукольцами, чеснок измельчить произвольно.

Обжарить овощи в растительном масле до прозрачности. Параллельно кастрюлю с бульоном поставить на плиту и довести его до кипения.

В кипящий бульон выложить картофель, нарезанный брусочками. Варить 10-15 минут на среднем огне до полуготовности картофеля.

Добавить в кастрюлю шпинат, довести до кипения и варить буквально минутку.

Выложить в суп куриное мясо, обжаренные овощи, нарезанные на 4 части помидоры-черри (или один большой помидор, нарезать довольно крупно), измельченную зелень. Добавить лимонный сок, попробовать суп на соль, при необходимости посолить. Довести до кипения, сразу выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться супу минут 20-25.