Треска в имбирном маринаде под периной из хурмы "Солнечное настроение"

Описание

Начну с благодарности поваренку Geleo2005 за идею чудесного маринада. Рыбка получается наивкуснейшая - нежная, с чудесным сладко-острым соусом. Попробуйте, уверена - Вам понравится! С Новым Годом! P. S. Пошаговых нет, сообразила, что хочу поделиться рецептом, когда уже собиралась ставить в духовку рыбку.

Ингредиенты

Треска

1.5 кг
Хурма

1 шт
Масло оливковое

3 ст. л.
Соевый соус

3 ст. л.
Имбирь

1 ч. л.
Пряности

0.5 ч. л.
Чеснок

1 зуб.

Приготовление

Это будет самый длинный шаг, потому что весь этап подготовки рыбы я, увы, не сфотографировала. 1. Разделываем филе, режем на кусочки. 2. Готовим маринад: тут я воспользовалась идеей поваренка Geleo2005 http://www.povarenok.ru/recipes/show/61958/, только добавила в маринад оливковое масло и пряности. 3. Маринуем рыбку и оставляем на 20 минут в маринаде (кстати, рыбу я не солила - соевый соус великолепно справляется). 4. Укладываем рыбку в форму для запекания, кусочки плотненько прижимаем друг к другу. 5. Режем хурму дольками и укладываем сверху на рыбу.

6. В разогретую до 180 градусов духовку ставим нашу рыбку на 40 минут (смотрите по своей духовке).

7. Запеченную хурму пюрируем (я допустила оплошность и не сняла кожицу, поэтому соус получился неоднородный). 8. Добавляем к пюре из хурмы соевый соус и чеснок через пресс, перемешиваем и даем немного настояться.