Хлеб-тост с какао

Описание

Любите домашний хлебушек, также как его люблю я? Хочу предложить вам еще один вариант хлеба-тоста, который порадует вас не только вкусом, но и своим видом. Нежный и воздушный мякиш, запеченная корочка, оригинальный вид - это все о нем. От слов к делу- рецепт не потребует от вас много сил и времени, но результат порадует.

Ингредиенты

Вода

250 мл
Мука пшеничная

400 г
Какао-порошок

2 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Дрожжи

1 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

2 ст. л.

Приготовление

В миске смешать все ингредиенты для теста, кроме какао. Замесить тесто. Вымешивать мин 10-15.

Тесто получается достаточно упругим и не прилипает к рукам. Дать тесту отдохнуть мин 20-30.

Разделить тесто на 2 равные части. В одной части теста сделать углубление и добавить какао. Также добавить 1-2 ст. л. воды и вымесить тесто до однородности цвета. Получает 2 вида теста- белое и шоколадное.

Теперь перейдем к формовке хлеба. Раскатываем каждый кусочек в круг и складываем их друг на друга. Далее сворачиваем рулет.

Рулет разрезаем на 10-12 частей.

Форму для выпечки выстилаем фольгой, она позволит снять хлеб легко. Далее чуть раскатать наши кусочки и выложить лепестками в форму. Серединку прижать внутрь, скрепляя "лепестки".

Смешать яйцо и молоко. Смесь понадобиться нам чуть позже. Выпекать хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 мин. Первые 10 мин выпекать с водой (поставить под форму для выпечки емкость с водой). Через 20 мин с момента выпечки хлеб покрыть яично молочной смесью, которая поможет приобрести хлебу аппетитный "загар". Готовый хлеб -тост полностью остудить.

Комментарии и отзывы