Описание
Сытно, вкусно! Можно подавать как основное блюдо или к чаю! Угостил как-то коллега, рассказав, как его мама готовит губадью. Не выдержал. Попробовал и получилось! Готовил сразу 2 губадьи - для себя и для коллег. Всем понравилось, надеюсь, понравится и вам!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
440 г
-
Масло сливочное
200 г
-
Сметана
200 г
-
Соль
-
Рис
150 г
-
Говядина
600 г
-
Изюм
300 г
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Лук репчатый
3 шт
Приготовление
Для приготовления фарша берем говядину и лук.
Мясо нарезаем кубиками.
Отправляем в мясорубку вперемешку с луком. Я перемалываю 2 раза, чтобы фарш получился нежнее.
Фарш обжариваем.
Яйца отвариваем вкрутую.
Изюм замачиваем.
Рис отвариваем.
Готовим тесто. Для меня это самая трудная часть :) Сначала растапливаем масло.
Добавляем сметану, соль.
Замешиваем тесто.
Готовое тесто разделяем на 4 части (2 большие и 2 поменьше). Большие части пойдут для формы, малые части - послужат крышкой.
Теперь самая ответственная часть - собираем губадью! Т. к. готовил 2 пирога, то использовал 2 формы. Раскатываем тесто, и переносим в форму для выпекания. Первым слоем укладываем фарш.
Следующим слоем выкладываем рис.
На рис натираем яйца.
Сверху выкладываем изюм.
Раскатываем оставшееся тесто и укладываем его сверху и защипываем.
Отправляем в разогретую до 180 С духовку минут на 30. Иии... Губадья готова!
Угощайтесь! :)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.