Заливной обсыпной пирог со сливами

Описание

Захотелось к чаю сдобы, ароматной, воздушной, а с тестом возиться лень-лень... Хорошо, что есть хлебопечка, куда же я без нее? Моя помощница. А с рецептом я определилась сразу, спасибо поваренку Omela с сайта "хлебопечка. ру", и не разочаровалась.

Ингредиенты

Мука пшеничная

450 г
Молоко

200 мл
Масло сливочное

125 г
Сахар

125 г
Дрожжи

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Слива

12 шт
Йогурт

150 мл
Ванилин
Масло растительное

Приготовление

Подогреваем сливочное масло (75гр) с молоком. Вливаем в чашу ХП и добавляем соль.

Просеиваем туда 400гр муки, добавляем сахар (75гр), ванилин и дрожжи. Закрываем крышку, ставим программу "Тесто" и нажимаем на Пуск. Можно забыть про тесто на полтора часа :)

Я все равно контролирую процесс замеса :)

Когда ХП сигналом возвестит об окончании работы, наше тесто выглядит вот так. Оно хорошо подошло и великолепно пахнет ванилинчиком

Форму для выпекания желательно взять повыше, т. к. тесто очень сильно поднимется, смазываем ее растительным маслом. Тесто достаем из чаши, делим на 12 одинаковых кусочков и скатываем в шарики. Укладываем их в форму, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут

А пока в сливах сделаем разрез крест-накрест и достанем косточку

Вот наши "шарики"

В каждом делаем углубление и вкладываем сливу

Заливаем наш пирог сладким питьевым йогуртом

В блендере до состояния крошки рубим оставшиеся муку, сахар и охлажденное сливочное масло. Частью посыпаем верх пирога, а из маленькой части формируем "пестики" для наших цветочков слив и вставляем их в серединки