Луковый пирог

Описание

Делюсь рецептом Лукового пирога. Готовится пирог очень быстро, а получается очень вкусным и нежным, его начинка тает во рту... Входящие в его состав ингредиенты не требуют больших денежных затрат. Этот пирог запросто может украсить Ваш праздничный стол, а гости не останутся равнодушными, как не осталась равнодушной и я, когда попробовала его первый раз в гостях.

Ингредиенты

Масло сливочное

250 г
Мука пшеничная

4.5 стакан
Дрожжи

50 г
Соль

1 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Молоко

200 мл
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Лук репчатый

800 г
Сметана

250 г
Яйцо куриное

4 шт
Сахар

1 ст. л.

Приготовление

Это ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления Лукового Пирога.

Вот так выглядела упаковка "живые" дрожжи, которые были использованы в данном рецепте.

Дрожжи развести с 50мл. тёплого молока и добавить туда 1/2 ст. ложки сахара.

Вилкой все это размешать до однородной консистенции. Дрожжи должны немного постоять, чтобы "подойти". Для этого их необходимо оставить в теплом месте на 15мин. Когда дрожжи "подойдут", то сверху на поверхности будут появляться пузыри.

В отдельную глубокую посуду выкладываем сначала муку, а на нее кладем сливочное масло.

Сливочное масло рубим ножом на кусочки в 4,5 стаканах муки.

Затем, в тесто я добавляю соль и сахар.

В тесто я выливаю "подошедшие" дрожжи и аккуратно помешиваю всё вилкой.

Следом за дрожжами в тесто необходимо вылить оставшееся молоко.

Тесто замешивается руками. В итоге должен получиться плотненький шарик. Дать тесту немного времени "подойти", т. е. оставить его в покое на 30 мин.

Рабочую поверхность я посыпаю мукой.

На стол я выкладываю свой плотненький шарик из теста. Вот такой он у меня получился, теперь с ним легко работать и раскатывать скалкой.

Шарик я раскатываю в тонкий и большой пласт по размерам моего противня.

Чтобы он не прилипал к скалке, его необходимо присыпать мукой. Для украшения пирога необходимо оставить небольшой кусочек теста, в дальнейшем его нужно будет тоже раскатать скалкой (об этом см. ниже).

Теперь кладем раскатанное тесто на противень, предварительно смазав его подсолнечным маслом. Края должны немного свисать с бортов противня - это нужно для дальнейшего оформления пирога!