Из банки с консервированными ананасами слейте лишнюю жидкость, а после порежьте его дольки на небольшие куски. Если вы решили использовать свежий фрукт, то вначале снимите с него кожуру, а потом разделайте ножом. Стеблевой сельдерей нарежьте не толстыми кружками.

Чтобы сделать соус с растительным маслом «Олейна с оливковым маслом», соедините его с сахарной пудрой, свежевыжатым лимонным соком, небольшим количеством соли.

На дно тарелки, в которой планируете подавать блюдо, выложите яркие салатные листья.

Затем вылейте соус в микс из ананасов с сельдереем и тщательно перемешайте. Сверху на салатные листья выложите микс. Для украшения используйте свежую мяту или сочную зелень петрушки.