Описание
Как мы с мужем готовим плов.
Ингредиенты
-
1.5 кг
-
1 кг
-
1 кг
-
800 г
-
300 г
-
2 шт
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
1. В казане раскаляем масло и поджариваем луковицу. Не забываем поставить в холодильник водочку, процесс ведь длинный... пригодится.
2. Растапливаем курдючное сало.
3. Добавляем косточку. Ну что, можно и по первой...
4. И потом мясо. При всем огонь должен быть большим.
5. Специи... зира, тимьян, кориандр, базилик, красный и черный перец и т. д.
6. Варим минут 20 и добавляем 2 помидора без шкурки.
7. Еще минут 10 и пошел лук. Вот, как говорится, между первой и второй... можно и повторить рюмашку!!!
8. Лук начал румяниться, пришло время моркови.
9. Вот и готовый зирвак. 10. Теперь добавляем нут, солим, перемешиваем как следует и еще минут 15 на большом огне тушим, часто перемешивая.
11. Засыпаем рис, заливаем водой на 2 см, добавляем чернослив и барбарис, посыпаем куркумой и кладем чеснок. Накрываем крышкой и томим на маленьком огне минут 30.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.