Банановые маффины со штрейзелем

Описание

"Пушистые&a mp;quot;, пряные маффины с банановой ноткой во вкусе - отличное дополнение к чашечке чая в морозный декабрьский день! Этот замечательный рецепт был найден мной в одном из кулинарных журналов)) спасибо кулинару Илона за идею этих маффинов!

Ингредиенты

Банан

2 шт
Сахар

1 стакан
Масло растительное

0.5 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

0.5 стакан
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Мука пшеничная

2 стакан
Соль
Кардамон

1 ч. л.
Ванильный сахар

1 ч. л.
Масло сливочное

80 г
Мука пшеничная

4 ст. л.
Сахар

4 ст. л.
Корица

1 ч. л.

Приготовление

Вот необходимые для маффинов ингредиенты.

Растереть яйца с сахаром.

Бананы очистить, с помощью блендера или можно просто вилкой размять в пюре.

В яично-сахарную смесь добавляем молоко и банановое пюре. Хорошо размешать.

В отдельную посуду просеять муку, разрыхлитель теста и молотый кардамон.

Влить в просеянную мучную смесь растительное масло.

Затем добавить бананово-яичную смесь. Хорошо перемешать ложкой. Тесто получается по консистенции как густая сметана.

Теперь займемся штрейзелем. Размягченное сливочное масло, муку, корицу и сахар перетереть руками до получения крошки

Формочки для кекса смазать маслом. Наполнить каждую тестом на 2/3. Сверху присыпать штрейзелем. Ставим выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, у меня кексы выпекались ровно 25 минут)) готовность всегда можно проверить деревянной палочкой.