Описание
Впервые я попробовала это блюдо в уйгурском кафе, на трассе это был гром среди ясного неба! А теперь когда пришло время собирать урожай лука и тыквы, как же не воспользоваться тем что с дачи без нитратов, все такое аппетитное и желанное для воплащения того что так хотелось...
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
800 г
-
Вода
1 стакан
-
Соль
1 ч. л.
-
Тыква
1.5 кг
-
Лук репчатый
5 шт
-
Лук зеленый
5 шт
-
Масло сливочное
0.5 упаковка
-
Специи
-
Масло оливковое
Приготовление
Замесить тесто, как на обычные манты или пельмени, кто-то любит покруче, кто-то по-слабее, но тут главное, чтобы тесто было хорошо вымешано и отлежалось.
Тыкву почистить, отделить семечки и нарезать мелкими кубиками
Почистить, помыть и порезать лук-перо и репчатый лук. Добавить специи и хорошенько перемешать.
Тесто отлежалось, разделываем его как на обычные манты. Теперь внимание!!! Накатали тесто, кладем кусочек масла сливочного, сверху него выкладываем тыквенный фарш и залепляем. Чтобы манты не собирались на столе, макаем в масло оливковое или подсолнечное по желанию и выкладываем в мантоварку.
Пока лепите манты, поставьте воду в кастрюле от мантоварки пускай закипает. Манты долепили, вода закипела, ставим на 30 минут не более.
Все сварилось, выкладываем на тарелки, сверху ложку сметаны, специи и быстро едим. Как только попробуете, оторвать уже будет сложно :))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.