Гарнирная чечевица

Описание

Чечевица с овощами очень хорошо сочетается с бараниной и не только...

Ингредиенты

Чечевица

2 стакан
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Сельдерей черешковый

1 шт
Помидор

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Соль
Перец черный
Масло растительное

Приготовление

Подготовим продукты, у меня сельдерей натерт и заморожен, взять надо примерно столько же, сколько и моркови.

Отвариваем чечевицу до готовности, время варки зависит от сорта чечевицы, примерно от 10 до 30 минут.

Пока варится чечевица, нарежем (можно даже натереть) и потушим на сковороде овощи, добавить соль и перец по вкусу.

Добавить готовую чечевицу, размешать, прогреть вместе и подавать на стол. Можно есть холодной, а если заправить майонезом или сметаной, получается салатик.

У меня чечевица с бараниной, запеченной в рукаве. Я ее замариновала в смеси сухого вина и гранатового соуса. Перед запеканием посыпала зирой толченой с солью.