Описание
Очень ароматные, нежные, пропитанные запахами скумбрии блинчики, принесут массу удовольстви и разнообразия в постное меню. Самое трудное-это собраться с силами на разделку скумбрии.
Ингредиенты
-
Скумбрия
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Соевый соус
4 ст. л.
-
Лист лавровый
2 шт
-
Смесь перцев
-
Укроп
1 пуч.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
-
Вода
600 мл
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Соль
-
Масло растительное
5 ст. л.
Приготовление
Из тёплой воды, дрожжей, муки и щепотки соли и перца замесить тесто. Оставить постоять в тёплом месте около 30 минут.
Скумбрию разделать, удалить кожу, внутренности и кости.
Мелко нарезать. Желательно замариновать скумбрию минут на 15-20 в смеси соевого соуса и лимонного сока. Но у кого совсем не хватает времени, можно сделать и так..
Лук нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле с 2 лавровыми листиками, до прозрачности лука. Добавить нарезанное филе скумбрии.
Добавить соевый соус.
И лимонный сок, перемешать. Обжарить 4-5 минут на среднем огне. Выключить убрать лавровые листики.
Всыпать измельчённый укроп и размешать.
Разогреть антипригарную маленькую сковороду (Ф 18см), выкладываем по 1 ст. л. обжаренной скумбрии с овощами и заливаем блинчик.
Обязательно накрыть крышкой. Сковороду ни чем не смазывать. Блинчики не прилипают, сами отстают от стенок сковородки.
Обжарить с двух сторон под крышкой по 30 сек. с каждой стороны. Блинчики с припёком готовы, можно подавать к столу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.