Классические сконы со сливками и джемом

Описание

Сконы - это маленькие булочки. Они очень просты в приготовлении. Эти булочки непременно надо подавать с ягодным джемом. Вкусные, нежные, маслянистые и сливочные доставят массу удовольствия.

Ингредиенты

Мука пшеничная

350 г
Масло сливочное

100 г
Молоко

175 мл
Яйцо куриное

1 шт
Ванильный сахар

1 ч. л.
Сахарная пудра

3 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Соль

0.25 ч. л.
Джем

100 г
Сливки

200 мл
Мята

Приготовление

Муку всыпать в большую ёмкость. Добавить сах. пудру, ванильный сахар, разрыхлитель теста, соль. Хорошо перемешать. Охлажденное масло порубить на кусочки и добавить к муке. Быстро вымесить масло с мукой в крошку.

Яйцо смешать с молоком.

Влить в маслянистую крошку.

Быстро вымесить тесто. Оно будет липнуть к рукам, но не пугайтесь, именно такое тесто нам необходимо, для сконов. Стол припорошить мукой, тесто разделить на небольшие кусочки высотой 2-3 см.

Круглой формой Ф 5 см вырезать маленькие булочки. Выпекать в предварительно нагретом до 220 гр. духовом шкафу 10 минут. Остужаем наши булочки, разрезаем пополам. Остужаем наши булочки, разрезаем пополам.