Описание
Очень и очень достойный рецепт необычной сладко-соленой выпечки от мастера своего дела Стельоса Парльяроса. Для тех, кто хочет более привычного вкуса, я бы посоветовала уменьшить количество сахара, оставив его совсем чуть-чуть.
Ингредиенты
-
Фета
300 г
-
Мука пшеничная
165 г
-
Миндаль
250 г
-
Масло сливочное
225 г
-
Сахар
150 г
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Перец болгарский
3 шт
-
Перец черный
Приготовление
Помещаем фету в чашу блендера и хорошенько измельчаем.
Консервированные перцы режем просто кружочками.
В чашу миксера помещаем сливочное масло и 100 г сахара. Начинаем взбивать.
Добавляем по 1-му желтки.
Следом добавляем измельченную фету.
Останавливаем миксер. Добавляем муку, смешанную с миндальной мукой. Перемешиваем лопаткой. Масса получается довольно тугой.
Добавляем нарезанные консервированные перцы и молотый черный перец. Слегка перемешиваем.
Взбиваем белки с оставшимися 50 г сахара.
Вводим белки небольшими порциями в подготовленную массу.
Перекладываем получившееся тесто в форму диаметром 24 см. Форму выстилаем кондитерской бумагой. Выпекаем в предварительно разогретой до 170 градусов духовке минут 45. Готовность проверяем лучинкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.