Описание
Эту нежную и вкусную запеканку можно готовить с абрикосами, персиками, сливами и другими фруктами/ягодами. Я делала со сливами, мне очень нравится выпечка с ними.
Ингредиенты
-
Рикотта
250 г
-
Крупа манная
125 г
-
Молоко
500 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Ванилин
-
Сахар
100 г
-
Слива
12 шт
-
Сахар коричневый
2 ст. л.
Приготовление
Отмерить 125 грамм манной крупы. Я использовала манку от Мистраль.
Всыпать ее в кастрюлю.
Влить молоко, поставить на плиту.
Варить, постоянно помешивая венчиком. Как только масса начнет густеть, сразу снять с огня! Охладить кашу до комнатной температуры.
Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.
Добавить остывшую манную кашу, взбить.
Добавить рикотту. Если у вас нет возможности купить рикотту, используйте творог, но обязательно протрите его через сито (лучше два раза).
Перемешать.
Форму смазать маслом и обсыпать мукой, излишки муки стряхнуть.
Выложить массу в форму.
Сверху разложить половинки слив.
Посыпать сливы коричневым сахаром. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°, и запекать около часа. Верх должен подрумяниться, а серединка быть упругой.
Подавать запеканку в холодном виде.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.