Гороховые блины с грибами и печенью трески

Описание

"Кто из нас не кушал блинов",- скажете вы. Таких не ели, уверяю я вас. Блины из гороха и для меня открытие, давайте попробуем вместе.

Ингредиенты

Горох

250 г
Шампиньоны

200 г
Печень трески

100 г
Вода

400 мл
Перец красный жгучий
Соль
Петрушка

10 г
Чеснок

3 зуб.

Приготовление

Горох перемолоть в кофемолке или миксере.

Мелко нарезать петрушку и измельчить чеснок.

Просеять гороховую муку.

К муке добавить соль, перец. Влить медленно воду, аккуратно размешивая массу. Добавить измельченные петрушку и чеснок.

Дать настояться тесту около 10 минут.

На специальную сковороду, предназначенную для выпечки блинов, выложить тесто как можно тоньше. Можно блины делать и меньшего размера, так как они очень сытные.

Блины обжарить с двух сторон до корочки и сложить друг на друга. Чтобы они стали немного мягче, прикрыть их тарелочкой.

В это время на другой сковороде пожарить грибы.

К обжаренным грибам добавить печень трески, перемешать

Выложить начинку на блины.

Сложить их пополам. Приятного аппетита!

Если Вы любите готовить блюда из гороха и печь блины, можете экспериментировать с тестом. Добавлять, например, яйца. Как кашу маслом не испортишь, так и тесто для блинов - яйцами. Но в моем случае тесто постное, можно кушать такие блины в пост, конечно же, без начинки. Я считаю, в этом и плюс данного рецепта.

Комментарии и отзывы