Кекс домашний

Описание

Абсолютно несложный, но очень вкусный и быстрый кекс. Пекла его уже несколько раз, каждый раз меняя наполнитель (уже были мак, изюм, сейчас вот – орехи).

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Сахар

1 стакан
Крупа манная

1 стакан
Кефир

1 стакан
Сода

0.5 ч. л.
Масло сливочное

2 ст. л.
Сахарная пудра

1 стакан
Вода

3 ст. л.
Фундук

1 стакан

Приготовление

Сухие ингредиенты (сахар, мука, манка, сода) высыпать в миску и перемешать.

Добавить растопленное масло.

Влить кефир. Всё тщательно размешать.

Теперь в кекс можно добавить всё, что подскажет фантазия: изюм, орехи, цукаты, мак, какао или кофе, корицу или ваниль. У меня были орехи. Перемешиваем.

Выливаем в форму. Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 40-50 минут (время относительно и зависит и от духовки, и от формы).

Выкладываем на блюдо.

Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью: сах.пудру перемешать с тёплой водой, разогреть на плите где-то до 40-50 гр. Полить сверху кекс.