Описание
Знаменитый итальянский десерт.. своим нежным и изысканным вкусом покорил весь мир..
Ингредиенты
-
Желток яичный
4 шт
-
Сахар
80 г
-
Сливки
200 мл
-
Шоколад темный
40 г
-
Ром
50 мл
-
Корица
Приготовление
Шоколад растопить на водяной бане. дать ему остыть.
В кастрюле взбить до воздушной массы желтки с сахаром. не прекращая взбивать, добавить шоколад и ром.
Поставить кастрюлю с кремом на водяную баню и продолжать взбивать 10 минут. по истичении времени, переложить крем в широкую посуду и дать ему остыть.
Отдельно взбить сливки до пике. добавить сливки в крем и аккуратно всё перемешать. покрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 1 час.
Через 1 час вынуть из холодильника и распределить сабайон в 4 стаканчика. сверху посыпать корицей.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.