Розочки с корицей

Описание

На сайте есть похожие разные улиточки, но многие из них из готового слоеного теста, мои же из теста собственного приготовления. Рецептик из газеты. Такого рецепта на сайте я не нашла, если есть, заранее прошу прощения, всe не пересмотришь.

Ингредиенты

Мука пшеничная

600 г
Масло сливочное

150 г
Масло растительное

1 ст. л.
Сахар
Яйцо куриное

1 шт
Соль

0.5 ч. л.
Дрожжи

0.5 ст. л.
Масло топленое

50 г
Корица

2 ч. л.

Приготовление

Дрожжи развести в 1/3 ст. теплой воды + 1 ч. л. сахара. Оставить в теплом месте, пока не вспенится. Прошу прощения, сначала не фотографировала, просто не подумала. В миску с мукой добавить размягченное сливочное масло и перетереть его с мукой.

В миску с мукой и маргарином добавить все остальные ингрeдиенты (растительное масло, яйцо, сахар, соль), в том числе и закваску. Поставить, укрыв, в теплое место на 1 - 1,5 часа. Поднявшееся тесто вымесить и снова на 1-1,5 часа в тепло для вторичного подъема.

После этого раскатать тесто в виде прямоугольника примерно в 0,7 см толщиной.

Поверхность смазать сливочным маслом.

Посыпать сахаром с корицей (заранее смешать 1/2 ст. сахара + 2 ч. л. корицы).

Завернуть рулетом.

Нарезать на кусочки 2-2,5 см.

Каждый кусочек защипнуть с одной стороны и расправить с другой (в виде розы). Выложить на смазанный маслом противень. Выпекать при температуре 220-250 градусов, минут 15-20.

Комментарии и отзывы