Пирог с яблоками разноцветный

Описание

Нарыла этот рецепт в нете на memori. ru у кого-то в закладках. Как раз были все продукты, вот и решила приготовить.

Ингредиенты

Мука пшеничная

350 г
Масло сливочное

100 г
Сахар

0.75 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Сметана

1 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Яблоко

2 кг
Желе

3 упаковка
Вода

0.5 стакан

Приготовление

Яйца взбить с сахаром до пушистой и густой массы + сливочное масло+ сметана. хорошо взбить, после постепенно добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Если муки будет маловато, то добавить. Тесто должно раскатываться. И разделить его на 3 части.

Каждую часть испечь. У меня форма круглая, разъемная ( я специально взяла такую), диаметр у нее 28см. Коржи пекутся быстро, буквально минут 10. И желательно корж делать потоньше.

Вот они все три готовы. Отложить их пока в сторону.

Только теперь, после того, как готовы коржи, приступаем к приготовлению начинки. Яблоки почистить и порезать. Как можна мельче. У меня на фото неочень мелко.Можна даже потереть на крупную терку. И сложить их в кастрюлю или сковородку+ 0.5 ст. воды и тушить до мягкости, но не превращая в абсолютно однородное пюре.

Сразу же разделить яблочную массу на 3 части. Теперь нужно все делать быстро, пока пюре не остыло.

Если у вас форма разъемная, то оденьте на нее борта. Положите первый корж. В одну из тарелок с яблочным пюре высыпать содержимое 1пакета желе и быстренько хорошо перемешать. И сразу же выложить на корж( прямо горячим). Сверху положить второй корж и поступить точно так же со второй тарелкой яблочного пюре. Дальше третий корж и проделать то же с третьей тарелкой пюре.

В итоге получается сверху у нас слой пюре с желе.

Дать пирогу настояться не менее 12-ти часов. Внимание: нельзя класть его в холодильник! Не знаю почему так. Но я его выставила на балкон на ночь. Утром попробовали, довольно вкусно. Верх пирога можно украсить по желанию сливками, шоколадной глазурью. Но я этого не делала.

Комментарии и отзывы