Описание
Надоела молочная каша, тогда нежный сливочно-рисовый десерт с апельсиновым соусом порадует вас и вашу семью, угощайтесь!
Ингредиенты
-
Рис
100 г
-
Молоко
500 мл
-
Персик
2 шт
-
Апельсин
1 шт
-
Желток яичный
2 шт
-
Сахар
50 г
-
Мука пшеничная
5 г
-
Сливки
100 мл
Приготовление
Для приготовления десерта использую рис белый круглозерный «Италика».
Из молока и риса сварить густую рисовую кашу, слегка охладить.
Для приготовления апельсинового соуса выдавить из 1 крупного (2 мелких) апельсинов сок. Взбить в сотейнике желтки с сахаром и мукой.
Размешать в в сотейнике желтки с сахаром и мукой до однородности. Закипевший апельсиновый сок профильтровать и вылить в сотейник с яйцами, сахаром и мукой, перемешать и поставить на медленный огонь. Готовить, помешивая, пока соус не загустеет.
На блюдо выложить основу "равиоли" из густой молочной рисовой каши.
Сверху выложить начинку - половинку персика, сверху накрыть рисовой кашей и полить соусом.
В конкурсном варианте рецепта предлагаю украсить десерт взбитыми сливками и полить соусом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.