Шоколадный торт с помадкой

Описание

Автор этого рецепта, описал его так: " Это торт для шокоголика, сидящего внутри каждого из нас, он сочный и очень шоколадный". Мне добавить нечего.

Ингредиенты

Масло сливочное

225 г
Мука пшеничная

170 г
Какао-порошок

1 ст. л.
Сахар коричневый

175 г
Яйцо куриное

3 шт
Вода газированная

3 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Шоколад темный

200 г
Молоко сгущенное

1 банка

Приготовление

В миску кладем мягкое сливочное масло, яйца, муку, какао, сахар, разрыхлитель теста и взбиваем. Затем добавляем газированную воду. Тесто должно быть как сметана, не густое.

Выливаем тесто в форму ( если берете круглую, то 20 см в диаметре), ставим в духовку на 40 минут при 170 градусах. Готовый корж должен пружинить при нажатии.

Готовим помадку. Растопим шоколад со сливочным маслом на водяной бане и венчиком вмешаем в варенку. В оригинальном рецепте используется концентрированное молоко и варится с сахаром. Я его не нашла и заменила старой доброй варенкой. Убираем в холодильник.

Достаем выпеченный корж, даем ему прийти в себя в форме несколько минут. Затем аккуратно ( он очень нежный) вынимаем из формы и даем остыть на решетке.