Рулет из картофельного теста с беконом

Описание

Вкуснейший, нежный рулет, который подойдет к супу или в качестве горячей закуски. Угощайтесь!

Ингредиенты

Картофель

300 г
Мука пшеничная

320 г
Соль

1 щепот.
Крахмал картофельный

1 ст. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Сметана

1 ст. л.
Масло сливочное

40 г
Яйцо куриное

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Бекон

200 г
Перец чили
Огурец маринованный

2 шт
Кунжут

1 ст. л.
Желток яичный

1 шт

Приготовление

Для начинки: лук, перец чили и бекон нарезать мелкими кубиками, обжарить в 2 ст. л. сливочного масла до золотистого цвета.

Огурцы натереть на мелкой терке.

Добавить в начинку и перемешать.

Для теста: Картофель натереть на мелкой терке, посолить.

Добавить к нему просеянные муку, разрыхлитель и крахмал. Перемешать.

В отдельной миске смешать растопленное масло, сметану и яйца. Добавить к картофелю с мукой.

Замесить не липнущее к рукам тесто. Если тесто липнет, то добавить еще немного муки. Сложить его в пакет и оставить на 15 минут при комнатной температуре.

Тесто раскатать в пласт 3-5 мм, выложить и разровнять начинку.

Свернуть рулетом по длинной стороне. Положить на противень застеленный пергаментом, швом вниз. Смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 200 градусов, 40-50 минут. Подавать в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы