Творожные капкейки с кедровым штрейзелем

Описание

На мой вкус - это самые лучшие творожные кексики. Они настолько ароматные, вкусные - так и хочется проглотить один, потом еще один... А, может быть, и не один...!!! И, самое главное, их так просто приготовить. Готовлю их часто, и всегда они получаются такими нежными, такими воздушными с влажным мякишем и с творожно-сливочным вкусом. Надеюсь, что и вам они придутся по-вкусу!

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Масло сливочное

100 г
Сахар

150 г
Творог

200 г
Ванилин

1 упаковка
Яйцо куриное

2 шт
Разрыхлитель теста

10 г
Масло сливочное

25 г
Сахар коричневый

50 г
Орехи кедровые

2 ст. л.
Корица

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

50 г

Приготовление

Приготовить кедровый штрейзель. Кедровые орехи растолочь в крошку.

В миске соединить коричневый сахар, муку, корицу и кедровые орехи. Хорошо перемешать.

Добавить сливочное масло ТМ Милье и растереть все ингредиенты руками в крошку.

Приготовить творожное тесто. Просеять муку, добавить разрыхлитель и тщательно перемешать.

Взбить сливочное масло ТМ Милье и сахар до однородности.

По одному ввести яйца, не переставая взбивать, примерно 5 минут.

Добавить творог, перемешать.

В последний момент всыпать муку с разрыхлителем и перемешать миксером.

С помощью кулинарного мешка отсадить тесто в бумажные манжетки, заполняя пространство наполовину формочки.

Сверху обильно посыпать кедровым штрейзелем. Отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 20-25 минут. Если формочки для кексов больше по размеру, время выпечки увеличить и выпекать до сухой лучинки. Готовые капкейки извлечь из духовки и полностью остудить.