Описание
Оладушки, конечно, и сами по себе очень вкусны и интересны, ведь они нежные, простые и легкие в приготовлении (лук, кстати, совсем не чувствуется). Но соус заслуживает отдельного внимания. Он сочетает в себе нежность яйца, легкую остроту и солоноватость феты, пряность маринованных огурцов. А сливочное масло помогает добиться идеальной консистенции соуса.
Ингредиенты
-
Лук репчатый
1 шт
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Кефир
1 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Дрожжи
0.75 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
-
Фета
100 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Перец белый
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Огурец маринованный
1 шт
Приготовление
Лук почистить и мелко нарезать.
В кефир добавить яйцо, сахар, соль, дрожжи и тщательно перемешать. Затем ввести просеянную муку и перемешать. В конце добавить нарезанный лук. Оставить тесто подходить в теплом месте около часа.
В это время сделать соус. Растопить сливочное масло.
Очистить огурец от кожуры.
Смешать фету, огурец, очищенное отварное яйцо, растопленное сливочное масло и белый перец. Взбить блендером до однородности.
Готовое тесто выкладывать по 1 ст. л. на смазанную растительным маслом сковородку. Обжарить с обеих сторон.
Подавать теплыми с соусом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.