Луковые котлеты с грибами

Описание

Когда то давно видела на просторах интернета рецепт луковых котлет. Сегодня думала что приготовить, вспомнила про эти котлеты, но решила в них добавить ещё и грибы. За фото у всех Поварят прошу прощения, не навострилась я ещё фоткать хорошо еду)))На сайте есть подобные котлеты, но мои отличаются грибами и не только.

Ингредиенты

Лук репчатый

7 шт
Грибы

350 г
Яйцо куриное

3 шт
Картофель

1 шт
Крупа манная

6 ст. л.
Перец черный
Соль
Масло подсолнечное
Томатная паста

4 ст. л.

Приготовление

Лук чистим

Грибы моем, нарезаем кому как удобно, я резала пластинками, и пожалела, надо было чуть помельче (на вкус не повлияло ни как). И ставим обжарить.

Пока грибы будут обжариваться и остывать режем мелко лук

Отварную в мундирах картофелину чистим и натераем на мелкой терке

Когда грибы пристыли соединяем лук, грибы, тертый картофель, добавляем соль, перец (специи по вкусу) и вбиваем яйца

Все перемешиваем, добавляем манную крупу и снова перемешиваем. Оставляем на 15 минут для набухания.

После того как манка набухла формируемый котлетки и отправляем их на раскаленную сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Когда все котлеты пережаренны, складываем их в сотейник или в ту же сковороду. Томатную пасту разбавляем кипяченой водичкой и заливаем котлетки. Тушим 15 минут. Через 15 минут все готово. Вот на счёт тушения, это уже по желанию каждого. Муж мой сказал что просто обжаренные с похрустывающим лучком внутри ему более по вкусу чем протушенные. Приятного аппетита.

Комментарии и отзывы